(4 Pers)
Bland kjøtt og løk i terninger, samt en del krydder (etter smak). Stek. Hell i tomatene (i terninger). Ha i chilibønner med en del av væsken, tomatpuré og litt vann. Tilsett chilien relativt tidlig. Deretter kidneybønner og mais, og paprika nesten helt til slut.
Bønnene kan fort bli kokt tomme for smak og til dårlig konsistens, så de skal ikke være i så veldig lenge, men de må være i en stund: Smaken må kokes ut av blandingen, og det tar litt tid, men ta det på smak. Tilsett mer krydder og salt hvis det trengs. Serveres med ris, creme fraice/rømme og kanskje litt brød av et eller annet slag.